La stechiometria descrive le proporzioni tra gli atomi nelle molecole e tra i reagenti e i prodotti nelle reazioni chimiche. È importante acquisire la capacità di interpretare correttamente gli schemi di reazione, oltre a sapere operare con le unità di misura necessarie per determinare le quantità di sostanze coinvolte in una trasformazione chimica. È utile saper usare le relazioni stechiometriche per determinare le quantità di reagenti e prodotti, e interpretare i processi chimici anche in relazione agli scambi energetici, all’equilibrio e alla velocità di reazione.